生猪屠宰质量管理规范
来源：农业农村部畜牧兽医局
2023-09-13
751 阅读
打开微信扫一扫，打开网页后点击屏幕右上角分享。
生猪屠宰质量管理规范
农业农村部公告 第710号
根据《生猪屠宰管理条例》有关规定，我部组织制定了《生猪屠宰质量管理规范》。现予发布，自2024年1月1日起施行。
特此公告。
农业农村部
2023年9月12日
生猪屠宰质量管理规范
第一章 总 则
第一条 为加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,根据 《生猪屠宰管理条例》 ,制定本规范。
第二条 本规范适用于按照《生猪屠宰管理条例》 规定,依法 取得生猪定点屠宰资格的生猪屠宰厂(场) 。
第三条 生猪屠宰质量管理应当遵循预防为主、风险管理、全 程控制的原则。
第四条 生猪定点屠宰厂(场) 应当按照本规范要求建立质 量管理制度,包括但不限于供应商评价、进厂(场) 查验登记、待宰 静养、肉品品质检验、产品储存、产品出厂(场) 记录、产品召回、无 害化处理、现场巡查、屠宰信息报送、屠宰设备管理等制度。
第五条 生猪定点屠宰厂(场) 应当依照相关法律、法规、强 制执行的标准以及本规范的要求开展生猪屠宰活动,履行企业主 体责任;坚持诚实守信,禁止任何虚假、欺骗行为。
【查看政策原文：生猪屠宰质量管理规范】
中华人民共和国农业农村部公告 第710号.pdf
398.02KB 2023-09-13
附件下载
中华人民共和国农业农村部公告 第710号.pdf
398.02KB 2023-09-13
推荐内容
小蜂观察：2024年广西玉林市畜牧产业稳中提质
2025-04-27
《农小蜂：全国生猪成本收益监测月报（2025年3月）》
2025-04-27
《农小蜂：全国主要猪产品及饲料集贸市场价格监测月报（2025年3月）》
2025-04-16
小蜂观察：江西省鹰潭市2024年农业产业分析简报
2025-04-09
《农小蜂：全国生猪成本收益监测月报（2025年2月）》
2025-03-31
《农小蜂：全国主要猪产品及饲料集贸市场价格监测月报（2025年2月）》
2025-03-04
《农小蜂：全国生猪成本收益监测月报（2025年1月）》
2025-02-28
小蜂观察：河南省南阳市方城县畜牧业发展简报
2025-02-25
小蜂观察：云南省昌宁县黑毛猪产业助力乡村振兴的路径分析
2025-02-11
《农小蜂：全国主要猪产品及饲料集贸市场价格监测月报（2025年1月）》
2025-02-11
