一、主要产地

河南省平顶山市宝丰县周庄镇、肖旗乡、石桥镇、闹店镇、李庄乡。

二、品质特征

宝丰羊肚菌（鲜）菇形饱满、美观，外形呈圆锥形；菌柄呈乳白色，菌柄基部剪切平整，柄长3cm以上；菌盖（子囊果）呈褐色至深褐色，长 5～8cm，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连；菌柄、菌盖中空。

宝丰羊肚菌具有高蛋白、低脂肪的特点，其中蛋白质含量34.5g/100g（干基），水分含量89.2%、脂肪含量2.1g/100g（干基）、总灰分（干基）8.2g/100g。

三、环境优势

宝丰县位于河南省中西部，北纬33°47′～34°02′，东经112°43′～113°18′。北依汝河，南临沙河，总面积722km2。地处暖温带，为半湿润大陆性季风气候区，雨水适中，日照充足，热量丰富，季风气候显著；春、夏、秋、冬四季分明。

四、收获时间

每年2月至4月鲜品成熟。最佳品质期为3月。

五、推荐贮藏保鲜方法

冷藏法：放入保鲜袋，冷藏（2-5℃）5-7天；

冷冻法：放入保鲜袋，冷冻（-18℃）1年。

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