中国幅员辽阔，气候复杂多样，水果种质资源丰富，是全球最大的水果生产国和消费国。经过多年发展，中国水果产业已经形成果品供应总量充足，品种丰富多样的供应现状，水果产业发展成为中国仅次于粮食、蔬菜的第三大种植业，对农村经济发展和农民增收致富具有重要意义。