01主要产地

安徽省六安市金寨县梅山镇、白塔畈镇、油坊店乡、流波䃥镇、青山镇、古碑镇、槐树湾乡等7个乡镇74个村。

02品质特征

金寨板栗形状呈不规则的半球形或扁球形，果皮紫褐色、有光泽，果仁浅黄色，内皮易剥，生食脆甜，熟食肉质细腻，粉糯、香甜。

金寨板栗单粒重7.5~11.5g；蛋白质4.54g/100g；维生素C61.4mg/100g；铁1.15mg/100g；可溶性糖12.1%。上述指标优于同类产品参照值。

03环境优势

金寨县隶属于安徽省六安市，地处皖西边陲、大别山腹地，板栗栽培历史悠久，品种资源丰富。金寨县属亚热带与暖温带的过渡地带，气温适宜、雨水充沛、土壤肥沃、水资源丰富、森林覆盖率达75%，优越的自然环境成就了金寨板栗果大、皮薄、糯性强等优良品质。

04收获时间

8月~10月。最佳品质期为8月。

05推荐贮藏保鲜方法

新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒2到3天，然后再找通气性好的布袋，把新鲜板栗装到布袋中，最后把布袋悬挂在阴凉通风的环境中，这样能让新鲜板栗保存四五个月不变质。

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