板栗，又称栗子、毛栗等，素有“干果之王、木本粮食”的美誉，是传统坚果之一。板栗原产于中国，目前种植分布在北半球，包括东亚、北美以及地中海沿岸国家；在我国主要种植分布于吉林、辽宁、河北、北京、天津、山东、河南、安徽、江苏、浙江、福建、广东、台湾、广西、江西、湖南、湖北、四川、重庆、贵州、云南、陕西、甘肃及山西共24个省（自治区、直辖市）。

据FAO数据显示，2019年以来，全球板栗产量整体呈现逐年下降趋势。2022年，全球板栗产量达213.12万吨，同比较2021年的227.28万吨下降了14.16万吨，降幅约6.23%；与2019年的240.69万吨相比，近4年间下降了27.57万吨，降幅约11.45%。