2025年第5周(2025年1月31日~2月6日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格 信息系统”监测，“农产品批发价格 与去年同期相比，上升了0.01个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格 200指数”为127.86，与上周相比，上升了 200 0.03 指数” 个点； 从126.92波动至126.32，峰值为2月5日的126.92，谷值为2月6日的126.32。

重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在 -2.4%~0.3%之间，其中，鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-18.3%~11.1% 之间，其中，牛肉、猪肉变化幅度相对较大。

2025年第5周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.17元/公斤，与上周相比，下 降了 月6日 0.3% ，猪肉平均价格从 ；与去年同期相比，上升了 23.04元/公斤波动至 11.1%；从每日监测数据来看， 23.10元/公斤，峰值为2月 2025 6日的 年 23.1 1月 元 31 /公斤， 日~2 谷值为2月5日的23.04元/公斤。

2025年第5周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为57.61元/公斤，与上周相比，基 本持平；与去年同期相比，下降了 日，牛肉平均价格从57.63元/公斤波动至 18.3%；从每日监测数据来看， 57.77元/公斤，峰值为2 2025 月6日的 年1 57.77 月31 元 日 / ~ 公斤， 2月6 谷值为2月5日的57.63元/公斤。