在重庆市开州区南门镇，甘蔗产业已成为当地经济发展的重要支柱。每年11月至次年2月，是红糖制作的高峰期，蔗农们忙碌于田间地头，砍蔗、捆扎、运送，一片繁忙景象。南门镇的甘蔗种植面积已达1万余亩，年产红糖超过1000万斤，年产值高达1.9亿元。

南门红糖作为地域特色浓厚的“土特产”，其技艺源自清朝末年，历经五代师徒传承至今。近年来，南门镇立足本地特色，深入挖掘“南门红糖”的丰富内涵，致力于品牌发展与产业链拓展。通过实施“资金入股+保底分红”机制，有效解决了初期资金难题，助力80户贫困家庭增收。按照“集体经济组织+农业企业+农户”的合作模式，村集体经济组织每年获得固定分红7万元，农户土地流转费用达90万元，同时帮助解决了120余人的就业问题，人均年增收1.5万余元。

南门镇还积极推动多业态融合，如“红糖+蔬菜”的“蔗菜套种”模式、“红糖+电商”的线上销售模式以及“红糖+旅游”的研学文旅模式。特别是新浦村村民李嘉林，他发现家乡红糖深受外地朋友喜爱，便将红糖转向线上销售，进一步拓宽了销售渠道。如今，南门镇已建成电商平台，引导农民开设网店，并打造了“摘蔬菜-赏花海-品红糖”的旅游环线，年接待游客2万余人，旅游收入达500余万元。

此外，南门镇还注重科技创新和人才培养。通过技能培训，提高了蔗农们的种植和加工技能。同时，引进先进的生产设备和技术，提高了生产效率和产品质量。这些措施不仅提升了南门红糖的市场竞争力，也为产业的可持续发展奠定了坚实基础。

总之，南门镇甘蔗产业在政府的大力支持和市场的推动下，取得了显著成效。未来，随着产业链的不断完善和市场的进一步拓展，南门镇甘蔗产业有望实现更大的发展，为当地经济增长和农民增收做出更大贡献。