01主要产地

云南省楚雄彝族自治州元谋县元马镇。

02品质特征

元谋青枣果实饱满、呈圆形或卵圆形，单果很大，有鸡蛋大小，果皮呈青色，果形端正，皮薄肉厚，表皮平滑、有光泽，肉质乳白色，脆嫩多汁、爽口。

元谋青枣可溶性固形物含量为20.0％，总酸含量为0.22％，可溶性糖含量为18.71％。

03环境优势

元谋县位于滇中高原北部，东倚武定，南接禄丰，西邻大姚，北连四川会理，西南与牟定接壤，西北与永仁毗邻，全县面积2025km2，有耕地面积48.09万亩，属典型的农业县。元谋县地处金沙江干热河谷区，境内最高海拔2835.9m，最低海拔898m，年平均气温21.5℃，年均降水量615.1mm，相对湿度53％，光照充足，热量丰富，有“天然温室”之称，比较适宜热带和亚热带水果种植。当北方是冰天雪地的时候，元谋县独特的光照、气候和环境孕育出了品质优、果实大、果皮光滑、果实核细、皮薄、肉质脆嫩、多汁、香甜爽口的元谋青枣。全县共种植青枣3万亩，产量8.6万吨。

04收获时间

每年10月至翌年3月收获。最佳品质期为1月。

05推荐贮藏保鲜方法

可装入塑料袋中密封，置于0～5℃的冰箱或者冷库中保存，一般5～7天不会有任何变化。

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