01主要产地

辽宁省铁岭市昌图县太平镇、四面城镇、鴜鹭树镇、双庙子镇、毛家店镇、下二台子镇。

02品质特征

昌图黑猪全身黑色，体质结实，结构匀称，头大小适中，耳前倾下垂，嘴稍长，颜面直或略有弯曲，身腰长、肩中宽，背腰平直，臀部略倾斜，腹部微垂。肉色鲜红，表面富有光泽，脂肪呈乳白色，具有丰富的大理石纹，肉质紧实、鲜嫩、有弹性。

昌图黑猪氨基酸总量为19.9g/100g，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的18.3％，胆固醇含量为57.8mg/100g，蛋白质含量为21.3％，脂肪含量为3.4g/100g。

03环境优势

昌图黑猪养殖区域内土壤主要是潮棕壤，适合种植各种农作物；境内河流属于辽河水系，水资源丰富，水质清澈无污染，良好的水资源能满足农作物灌溉用水；昌图县为中温带亚湿润季风大陆性气候，四季分明、雨热同期、光照充足、降水充沛，昼夜温差大，境内霜季来临晚，作物生长期长，优越的自然地理环境为昌图黑猪提供了优质的苜蓿、高粱糠、豆渣、玉米、麦麸等饲草饲料资源，保证了昌图黑猪特有的品性与优良品质。境内地下水天然资源量6838万m³，水中矿化度和总硬度低，水质软，使昌图黑猪减少了肠胃疾病的发生，增强了抵抗力。

04收获时间

全年均可出栏。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

冰箱冷藏，真空密封，可保存7天；冰箱冷冻，真空密封，可保存10个月。

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