01主要产地

陕西省商洛市柞水县营盘镇丰河村、曹坪镇窑镇社区、红岩寺镇双沟村等。

02品质特征

柞水猪苓呈条形，有的有分枝，表面黑色、皱缩，体轻、质硬，断面类白色，略呈颗粒状，气微、味淡。

柞水猪苓中粗蛋白含量为8.3g/100g，粗脂肪含量为1.3g/100g，麦角甾醇（按干燥品计）含量为0.152％。

03环境优势

柞水县地处秦岭南坡、商洛西部，兼有南北气候带的特征，北部属暖温带，东南属北亚热带，整个县域属亚热带和温暖带两个气候的过渡地带，植被繁衍群落差异明显，气候影响植物带垂直和平行分布特点明显。境内海拔高度在541～2802.1m，森林覆盖率达68％，年均日照时数1860.2h，最冷平均气温0.2℃，最热平均气温23.6℃，无霜期209天，年均降水量742mm，四季分明、温暖湿润，夏无酷暑、冬无严寒，是猪苓的最优适生区，也是陕西省猪苓的主产地之一。

04收获时间

收获期有两次：头年种的3月第一次收获，大的收完后小的做种子继续栽种；9月第二次收获。最佳品质期为3月。

05推荐贮藏保鲜方法

贮于干燥、阴凉处，温度30℃以下，相对湿度65％～70％。

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