01主要产地

甘肃省定西市漳县石川镇、东泉乡、三岔镇、武当乡、四族镇、新寺镇、殪虎桥镇。

02品质特征

漳县黑木耳耳片完整，耳瓣自然卷曲，耳片正面黑褐色、有光泽，背面灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。复水后，耳片黑褐色、柔软、半透明，耳肉肥厚、胶质状、有弹性，肉质柔软，口感弹滑。

漳县黑木耳粗蛋白含量为10.9g/100g，粗多糖含量为2.27％，铁含量为113mg/100g，膳食纤维含量为59.3g/100g。

03环境优势

甘肃省定西市漳县地处黄土高原和青藏高原过渡地带，海拔1640～3941m，属温带半湿润半干旱气候，年均降水量458.3mm，无霜期120～170天，年平均气温8.2℃，且日照时间长、昼夜温差大。这些特殊的自然地理条件、气候资源和生态环境，与黑木耳本身的生物学特性相吻合，成就了“漳县黑木耳”的独特品质。

04收获时间

每年5～9月收获。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

在通风、透气、干燥、低温情况下，可长期贮藏；黑木耳质地较脆，宜轻拿轻放；泡发后尽快食用，不宜久放。

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