01主要产地

海南省澄迈县金江镇、福山镇、桥头镇、中兴镇、仁兴镇、大丰镇、老城镇、瑞溪镇、永发镇、加乐镇、文儒镇和金安筹备组12个镇（筹备组），以及境内国营红光农场、国营金安农场、国营西达农场3个国营农场，澄迈林场1个省直属林场和老城经济开发区。

02品质特征

澄迈桥头地瓜在澄迈桥头镇范围内独特的生产环境下呈不规则长条形，单薯长12～17cm，单薯重100～180g；薯皮呈柴红色，鲜亮光洁，薯肉为淡黄色，鲜食脆甜；熟制后，薯肉呈黄色，肉质粉糯细腻，香甜绵软。

澄迈桥头地瓜中淀粉含量为21.6g/100g，维生素C含量为22.6mg/100g，蛋白质含量为2.64g/100g，硒含量为4.00μg/100g，可溶性糖含量为6.61g/100g。

03环境优势

澄迈地属热带季风气候，光照充足，雨量充沛，气候温和，全年无霜，年均日照时数2059h，年均降水量1786.1mm；全县表层土壤硒元素平均含量达0.51mg/kg，富硒土壤（大于0.4mg/kg）面积1177.5km2，是海南省乃至全国富硒土壤分布较集中、面积较大的市县之一。全县拥有良好的生态环境，地表水环境质量100％达到（GB3838—2002）Ⅲ类以上标准，桥头地瓜主产区土壤环境质量达到二级标准及以上，加上桥头镇沙土村的海边砂质土壤性质，为桥头地瓜提供了得天独厚且无法复制的优势生产环境。

04收获时间

每年1—6月收获。最佳品质期为4月。

05推荐贮藏保鲜方法

①若地瓜量少，可以用保鲜膜包裹后放入冰箱保鲜层保存。

②将地瓜放入透气的木板箱中，放置在阴凉、通风、干燥的地方保存。

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