根据对13个省内产区批发市场和15个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2025年4月21日--2025年4月27日)25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为3.18元/公斤、环比下跌14.52%，销区批发市场平均价格为4.63元/公斤、环比下跌4.54%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.72 | 3.18 | -14.52% |
销区批发市场平均价格 | 4.85 | 4.63 | -4.54% |
一、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比均呈下跌态势，跌幅在23.63%至-8.13%之间(如表2所示)，其中，叶菜类蔬菜环比下跌8.13%；根茎类蔬菜环比下跌14.53%；瓜类与茄果类蔬菜环比下跌16.6%；鲜豆类蔬菜环比下跌23.63%。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 1.60 | 1.47 | -8.13% |
根茎类 | 4.68 | 4.00 | -14.53% |
瓜类与茄果类 | 5.36 | 4.47 | -16.60% |
鲜豆类 | 6.77 | 5.17 | -23.63% |
（二）分品种看。25个品种呈3涨21跌1平稳态势，涨跌幅度在18.75%至-39.99%之间(如表3所示)。
上涨品种分别为：芹菜、叶用芥菜、大蒜。
下跌品种为：丝瓜、蜜本南瓜、大白菜、黄瓜、洋葱、苦瓜、番茄、莴笋、花椰菜、青花菜、茄子、油麦菜、姜、西葫芦、生菜、莲藕、韭菜、菜豆、普通白菜、萝卜、辣椒。
持平品种为：结球甘蓝。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
芹菜 | 1.76 | 2.09 | 18.75% |
叶用芥菜 | 1.02 | 1.03 | 0.98% |
大蒜 | 5.78 | 5.8 | 0.35% |
结球甘蓝 | 0.83 | 0.83 | 0.00% |
丝瓜 | 5.54 | 5.52 | -0.36% |
蜜本南瓜 | 3.81 | 3.78 | -0.79% |
大白菜 | 0.68 | 0.67 | -1.47% |
黄瓜 | 3.6 | 3.54 | -1.67% |
洋葱 | 2.05 | 2.01 | -1.95% |
苦瓜 | 5.21 | 5.04 | -3.26% |
番茄 | 3.73 | 3.55 | -4.83% |
莴笋 | 1.55 | 1.44 | -7.10% |
花椰菜 | 2.22 | 2.02 | -9.01% |
青花菜 | 2.29 | 2.05 | -10.48% |
茄子 | 3.77 | 3.33 | -11.67% |
油麦菜 | 1.94 | 1.69 | -12.89% |
姜 | 6.41 | 5.5 | -14.20% |
西葫芦 | 2.58 | 2.16 | -16.28% |
生菜 | 2.16 | 1.76 | -18.52% |
莲藕 | 7.79 | 6.16 | -20.92% |
韭菜 | 3.97 | 3.06 | -22.92% |
菜豆 | 6.77 | 5.17 | -23.63% |
普通白菜 | 1.52 | 1.07 | -29.61% |
萝卜 | 2.1 | 1.46 | -30.48% |
辣椒 | 14.73 | 8.84 | -39.99% |
二、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈1涨2跌1平稳态势，涨跌幅在9.86%至-4.69%之间(如表4所示)，其中，根茎类蔬菜环比上涨9.86%，叶菜类蔬菜环比下跌4.69%，瓜类与茄果类蔬菜环比下跌2.31%，鲜豆类蔬菜价格保持平稳。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.44 | 3.20 | -6.98% |
根茎类 | 6.02 | 5.88 | -2.33% |
瓜类与茄果类 | 6.23 | 6.06 | -2.73% |
鲜豆类 | 6.27 | 6.16 | -1.75% |
（二）分品种看。25个品种呈9涨13跌态势3平稳态势，涨跌幅度在16.03%至-26%之间(如表5所示)。
上涨品种为：结球甘蓝、萝卜、黄瓜、洋葱、姜、大白菜、叶用芥菜、蜜本南瓜、芹菜。
下跌品种为：莲藕、莴笋、茄子、西葫芦、韭菜、番茄、花椰菜、油麦菜、青花菜、生菜、普通白菜、辣椒、大蒜。
持平品种为：苦瓜、丝瓜、菜豆。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
结球甘蓝 | 1.31 | 1.52 | 16.03% |
萝卜 | 1.2 | 1.3 | 8.33% |
黄瓜 | 3.07 | 3.24 | 5.54% |
洋葱 | 2.13 | 2.24 | 5.16% |
姜 | 7.62 | 7.95 | 4.33% |
大白菜 | 1.42 | 1.48 | 4.23% |
叶用芥菜 | 3.51 | 3.62 | 3.13% |
蜜本南瓜 | 3.58 | 3.62 | 1.12% |
芹菜 | 2.74 | 2.76 | 0.73% |
菜豆 | 6.16 | 6.16 | 0.00% |
苦瓜 | 10 | 10 | 0.00% |
丝瓜 | 7 | 7 | 0.00% |
莲藕 | 5.1 | 5.03 | -1.37% |
莴笋 | 2.05 | 2.02 | -1.46% |
茄子 | 3.83 | 3.74 | -2.35% |
西葫芦 | 3.14 | 3.01 | -4.14% |
韭菜 | 5.01 | 4.77 | -4.79% |
番茄 | 4.9 | 4.63 | -5.51% |
花椰菜 | 3.38 | 3.17 | -6.21% |
油麦菜 | 4.2 | 3.89 | -7.38% |
青花菜 | 4.76 | 4.35 | -8.61% |
生菜 | 4.25 | 3.84 | -9.65% |
普通白菜 | 4.42 | 3.88 | -12.22% |
辣椒 | 14.34 | 12.11 | -15.55% |
大蒜 | 14.19 | 10.5 | -26.00% |
（注：25个蔬菜品种包括（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜。（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜。（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜（4）鲜豆类：菜豆。）
