2025年第21周(2025年5月23日~5月29日)，据农业农村部“全国农产品批发市场 价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为114.05，与上周相比，下降了0.24 个点；与去年同期相比，下降了4.31个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200 指数”从114.11波动至114.14，峰值为5月28日的114.22，谷值为5月26日的113.98。  

重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在 -1.7%~0.7%之间，其中，鸡蛋、白条鸡波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在 -12.8%~1.0%之间，其中，鸡蛋、羊肉变化幅度相对较大。  

2025年第21周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.64元/公斤，与上周相比， 下降了0.3%；与去年同期相比，下降了0.4%；从每日监测数据来看，2025年5月23日~5 月29日，猪肉平均价格从20.95元/公斤波动至20.69元/公斤，峰值为5月23日的20.95元/ 公斤，谷值为5月26日的20.6元/公斤。 

2025年第21周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为63.32元/公斤，与上周相比， 上升了0.3%；与去年同期相比，上升了1%；从每日监测数据来看，2025年5月23日~5 月29日，牛肉平均价格从63.72元/公斤波动至63.65元/公斤，峰值为5月23日的63.72元/ 公斤，谷值为5月27日的63元/公斤。  

2025年第21周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为59.11元/公斤，与上周相比， 下降了0.3%；与去年同期相比，下降了2%；从每日监测数据来看，2025年5月23日~5 月29日，羊肉平均价格从59.03元/公斤波动至59.75元/公斤，峰值为5月29日的59.75元/ 公斤，谷值为5月23日的59.03元/公斤。