01主要产地

甘肃省定西市通渭县平襄镇、马营镇、义岗镇、华岭镇、陇阳镇、北城镇、陇川镇、陇山镇、常河镇、襄南镇、李店乡、榜罗镇、鸡川镇、碧玉镇、什川镇、寺子乡、李店乡、三铺乡共18个乡镇332个行政村。

02品质特征

通渭粉条颜色呈乳白色，有光泽，粗细均匀，无并条，具有马铃薯淀粉制品特有的滋味和气味，产品组织均匀细腻、结构紧密。煮熟后，富有弹性，切面光滑，柔软滑爽、筋道。

通渭粉条水分含量为10.8g/100g，粗淀粉含量为88.1％，灰分含量为0.46g/100g，钙含量为48.2mg/100g，熟断条率为0。

03环境优势

通渭县地处黄土高原丘陵沟壑区，海拔1410～2521m，属温带半湿润半干旱季风气候区，以黄绵土和黑垆土为主，昼夜温差大，年平均气温7.7℃，降水量300～600mm，无霜期120～170天，年均日照时数2100～2430h。得益于这种特殊的气候条件，产区所产马铃薯金黄鲜亮、瓷实饱满、口感醇香、耐运耐藏，淀粉含量高，富含钾元素和多种维生素，特别是加工出的马铃薯宽粉系列产品深受广大消费者喜爱。

04收获时间

全年均可生产。最佳品质期为6月。

05推荐贮藏保鲜方法

一是放入袋中，封好封口，于干燥、阴凉、通风的地方保存；二是放入干燥的厨柜中常温储存，保质期两年左右。

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