一、产区近况

本周（11月6日--11月12日）云南产区小幅下跌。之前因降雨导致的菜价短暂回升势头未能延续，随着产区天气转晴，蔬菜品质与产量同步提升，市场供应增加，价格承压回落。同时，江浙沪、重庆、成都等主要销售区的本地叶菜正值上市高峰，对云南外调叶菜的需求形成明显分流，进一步加剧了产区价格的回调压力。

具体本周晋宁四大金刚价格小幅下跌。截至11月12日，意大利对比上周下跌5%左右，油麦菜对比上周下跌6%左右，上海青对比上周下跌58%左右，黄白对比上周上涨5%；陆良产区四大金刚价格亦小幅下跌，意大利对比上周下跌3%左右，油麦菜对比上周下跌7%左右，上海青对比上周下跌48%左右，黄白对比上周上涨6%左右。

图表1：本周昆明蔬菜价格走势图（元/公斤）

二、销区近况

销区蔬菜价格出现小幅上涨。一方面，黄河中下游等主产区遭遇连续降雨，致使正值生长期的蔬菜受淹减产，上市期普遍推迟；另一方面，立冬前后的北方强降温天气，显著延缓了露地蔬菜的生长速度，导致其个头偏小。这两方面因素共同加剧了市场供应的紧张局面，推动价格上行。

本周广州江南市场菜价小幅上涨，具体广州江南市场四大金刚菜价变化情况：意大利对比上周上涨6%左右，油麦菜对比上周上涨5%左右，上海青对比上周下跌28%左右，油麦菜价格对比上周保持不变。另外，四川成都雨润市场行情整体小幅上涨：意大利对比上周上涨8%左右，油麦菜对比上周上涨2%左右，上海青对比上周下跌7%左右，黄白价格对比上周上涨2%。

三、昆明产区菜价分析

图表2：本周（2025年11月6日--11月12日）蔬菜价格涨跌表

（红色显示菜价上涨，绿色显示菜价下跌）

本周菜价小幅下跌。具体本周：黄白、包芥、团生菜、金丝白、红珊瑚、鸡窝菜价格小幅上涨；意大利、油麦菜、上海青、菠菜、罗纹价格小幅下跌；茼蒿价格保持平稳；青花、奶白、小瓜、春菜价格先上涨后下跌；香菜价格先下跌后上涨。

图表3：本周（2025年11月6日--11月12日）昆明产区蔬菜日价格（元/公斤）

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

意大利3.6元/公斤、团生菜9.5元/公斤、奶白5.3元/公斤、香菜24.0元/公斤、茼蒿10.5元/公斤，均处于近五年同期最高价位。油麦菜3.1元/公斤、上海青1.5元/公斤、黄白2.1元/公斤、青花5.1元/公斤、金丝白2.1元/公斤、菠菜8.0元/公斤、罗纹2.4元/公斤、红珊瑚17.5元/公斤，均处于近五年同期中间价位。预计受天气和后期走货影响，菜价可能会有小幅波动。

图表4：往年下周（11月13日—11月19日）昆明产区蔬菜均价参考

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

四、云南蔬菜主产区天气预报

接下来，云南东部地区阴雨寡照，中东部、西南部清晨局地有大雾。从具体产区来看，晋宁：3℃~19℃，多云；嵩明：3℃~19℃，多云；陆良：3℃~17℃，多云转阴；天气会对菜的品质产生一定影响，建议相关部门和农户留意天气预报，提前做好防范措施。

图表5：云南蔬菜主产区天气预报图