菜价行情周报2025年第50期-农小蜂

一、产区近况

本周（12月11日--12月17日）菜价小幅下跌。近期云南产区叶菜（如油麦菜）受霜冻影响，出现叶面黄化、边缘金边等现象，品质有所下降。南方销区本地叶菜处于集中上市期，因未受霜冻、色泽鲜绿、运输距离短，其新鲜度更高，价格也更具竞争力。随着天气持续晴好，云南蔬菜产能逐步提升，而外部需求相对不足，导致价格整体下跌。

具体本周晋宁四大金刚价格小幅下跌。截至12月17日，意大利对比上周下跌37%左右，油麦菜对比上周下跌36%左右，黄白对比上周下跌24%左右，上海青对比上周保持不变；陆良产区四大金刚价格亦小幅下跌，意大利对比上周下跌43%左右，油麦菜对比上周下跌40%左右，黄白对比上周下跌26%左右，上海青对比上周价格保持不变。

图表1：本周昆明蔬菜价格走势图（元/公斤）

二、销区近况

南方销区蔬菜价格近期出现小幅回落，主要原因是本地菜正处于集中上市期，市场供应较为充足；同时，北方蔬菜也逐渐进入上市阶段，部分品种供应量明显增加，销区蔬菜整体价格下跌。

本周广州江南市场菜价小幅下跌，具体广州江南市场四大金刚菜价变化情况：意大利对比上周下跌21%左右，油麦菜价格对比上周下跌11%左右，上海青价格对比上周下跌9%，黄白价格对比上周下跌30%左右。另外，四川成都雨润市场行情整体小幅下跌：意大利对比上周下跌17%左右，油麦菜对比上周下跌10%左右，上海青价格对比上周下跌13%，黄白价格对比上周下跌18%。

三、昆明产区菜价分析

图表2：本周（2025年12月11日--12月17日）蔬菜价格涨跌表

（红色显示菜价上涨，绿色显示菜价下跌）

本周菜价小幅下跌。具体本周：意大利、油麦菜、黄白、包芥、青花长根、团生菜、小铁头、奶白、香菜、茼蒿、红珊瑚、小瓜价格小幅下跌；罗纹价格小幅上涨；上海青、金丝白、春菜价格保持平稳；菠菜、鸡窝菜价格先上涨后下降。

图表3：本周（2025年12月11日--12月17日）昆明产区蔬菜日价格（元/公斤）

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

油麦菜更接近于2020年菜价，处于近五年同期最低价位。上海青、奶白、茼蒿更接近于2023年菜价，其中，上海青处于近五年同期最低价位，奶白、茼蒿处于近五年同期中间价位。意大利1.7元/公斤、黄白1.6元/公斤、小铁头1.9元/公斤、金丝白2.2元/公斤、香菜9.0元/公斤、菠菜4.0元/公斤、罗纹6.8元/公斤、红珊瑚5.8元/公斤，均处于近五年同期中间价位。团生菜2.8元/公斤，均处于近五年同期最高价位。青花1.7元/公斤，均处于近五年同期最低价位。预计受天气和后期走货影响，菜价可能会有小幅波动。

图表4：往年下周（12月18日—12月24日）昆明产区蔬菜均价参考