一、报告说明

本报告重点对以下品种和数据源展开监测：

监测品种：包括云南咖啡鲜果、云南咖啡商业生豆、云南咖啡精品生豆、美国C型咖啡期货。

监测数据范围：包括省内产区、重点企业和美国C型咖啡期货。其中，省内产区包括：孟连县、隆阳区、思茅区、芒市、镇康县、泸水市、楚雄市；重点企业包括雀巢。

咖啡产季：云南省咖啡产季集中在每年10月至次年5月，各监测产区中，除芒市咖啡产新结束较早外（每年11月至次年1月底），云南省多数产区咖啡产季较为同步。

二、综述

本月，我省普洱、保山、德宏、临沧等咖啡产区进入2025/2026年度集中采收季，品质提升明显，优质咖啡市场供不应求，叠加全球咖啡价格因多重因素持续攀升，云南咖啡商业生豆价格稳中微跌，精品生豆价格以及“美国C型咖啡期货”价格则呈现上涨态势，详见表1。

其中，咖啡商业生豆因10月后新季咖啡集中上市，部分贸易商低价抛货，引发阶段性回调，均价回落至60.79元/公斤，环比下跌1.2%；精品生豆则因市场精品咖啡供不应求以及国际市场行情波动等综合因素影响而持续上涨，均价为142.47元/公斤，环比上涨24.86%；受巴西等主要生产国因天气原因减产和资产炒作等影响，全球供应紧张状态加剧，国际资本对咖啡期货的投机性投资加剧价格波动，美国C型咖啡期货均价上涨至63.94元/公斤，环比上涨1.93%。

表1：主要监测类型咖啡价格变化情况

三、云南咖啡鲜果价格情况

（一）分品种价格情况

本月，云南咖啡鲜果开始零星上市，均价为17.59元/公斤。主要品种咖啡鲜果价格从高到低排列依次为：瑰夏、S288、黄波旁、铁皮卡、萨奇姆、CCA24、卡蒂姆。其中，卡蒂姆咖啡鲜果价格相对最低，瑰夏咖啡鲜果价格相对最高——约是本月主要品种咖啡鲜果均价的8.44倍，详见图1。

图1：2025年11月主要品种咖啡鲜果价格对比

（二）分产区价格情况

本月，主要产区咖啡鲜果价格从高到低排列依次为：隆阳区、镇康县、孟连县。其中，隆阳区、镇康县分别较平均水平高出3.78元/公斤、2.35元/公斤，孟连县则与平均水平相差5.32元/公斤，详见图2。

图2：2025年11月主要产区咖啡鲜果价格对比

四、云南咖啡商业生豆价格情况

本月，云南咖啡商业生豆均价为60.79元/公斤。分产区来看，思茅区、隆阳区咖啡商业生豆均价分别为61.77元/公斤、57.88元/公斤，与上月相比，环比均呈下跌态势，跌幅分别为1.02%、1.25%，详见表2。因思茅区同时有“优质一级、优质二级、商业一级、商业二级”咖啡生豆价格监测数据，隆阳区本月只有“商业一级、商业二级”咖啡生豆价格监测数据，受抹平效应的影响，隆阳区均价与思茅区相差3.89元/公斤。

表2：主要产区咖啡商业生豆价格变化情况

五、云南咖啡精品生豆价格情况

（一）分品种价格情况

本月，云南咖啡精品生豆均价为142.47元/公斤，主要监测品种咖啡精品生豆均价从高到低排列依次为：瑰夏、黄波旁、巴天、铁皮卡、402、卡杜拉、SL28、小圆豆混合、T8667、萨奇姆、卡蒂姆，与上月相比，均呈现环比上涨态势，涨幅在2.88%~107.64%之间不等，详见表3。

其中，瑰夏咖啡精品生豆价格相对最高——是本月云南咖啡精品生豆平均价格的9.24倍；卡蒂姆咖啡精品生豆价格相对最低——与本月云南咖啡精品生豆平均价格相差48.87元/公斤；黄波旁咖啡精品生豆价格环比涨幅相对最大，为107.64%，对应的本月均价为233.87元/公斤，主要原因是双11以来，新增了普洱市孟连县、保山市隆阳区、临沧市镇康县等地的报价，且价格均稳定在235元/公斤以上。

表3：主要品种咖啡精品生豆价格变化情况

（二）分产区价格情况

本月，主要监测产区咖啡精品生豆均价从高到低排列依次为：隆阳区、镇康县、楚雄市、泸水市、思茅区、芒市，与上月相比，隆阳区、芒市环比分别下跌30%、2.04%；楚雄市、泸水市、思茅区则环比分别上涨10.74%、9.50%、9.56%，详见表4。

其中，隆阳区监测品种包括“铁皮卡、卡蒂姆、萨奇姆、黄波旁、S288”，价格相对较高，与10月份相比，双11以来，新增了85元/公斤以下价位、各种处理方式的“卡蒂姆”咖啡精品生豆报价，受抹平效应的影响，隆阳区咖啡精品生豆价格拉低至183.17元/公斤，环比下跌30%；芒市监测品种以“卡蒂姆”为主，价格相对最低，为68.98元/公斤，环比下跌2.04%；楚雄市同时监测“卡蒂姆、铁皮卡”咖啡精品生豆，环比涨幅相对最大，达10.74%，对应的本月均价为132.33元/公斤。

表4：主要产区咖啡精品生豆价格变化情况

六、美国C型咖啡期货价格情况

本月，美国C型咖啡期货交易价格均值为63.94元/公斤，环比上涨1.97%，同比上涨43.77%，详见图3。长期以来，云南省咖啡生豆平均价受国际咖啡期货价高度影响，本月，美国C型咖啡期货交易价格较云南咖啡商业生豆均价（60.79元/公斤）高出1.78元/公斤。近13个月来，美国C型咖啡期货交易价格主要在2025年3~7月期间（正好对应云南咖啡非产季）受国际市场行情波动影响呈现过环比持续下跌现象，2025年8~11月均保持逐月上涨态势。预计后期云南咖啡价格将随国际形势同步波动。

图3：美国C型咖啡期货近13个月价格变化趋势

备注：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。