核心观点 CORE OPINIONS

1. 近年来，中国果园面积及园林水果产量在全球均排名首位，2024年，中国果园面积及园林水果产量在全球果园面积及园林水果产量中所占的比重分别为23.39%、28.73%。与2015年相比，中国果园面积在全球果园面积中所占的比重下降了0.78个百分点，中国园林水果产量在全球园林水果产量中所占的比重增长了1.23个百分点。得益于技术进步和生产效率的提高，中国果园面积在全球所占的比重虽然有所下降，但园林水果产量在全球所占的比重仍然呈增长趋势。

2. 2024年，中国果园面积为1.91亿亩、生产水果3.4亿吨；主要生产柑橘（20%）、苹果（15.1%）、梨（6.18%）、葡萄（4.92%）、香蕉（3.46%）等水果品种。与2015年相比，中国果园面积增长了0.23亿亩，增幅约为13.47%，年均复合增长率约为1.41%；水果产量增长了0.95亿吨，增幅约为38.5%，年均复合增长率约为3.68%；各主要水果品种产量均有所增长，但仅柑橘产量在全国水果产量中所占的比重呈增长趋势。

3. 从空间布局来看，2024年，全国水果产量排名前三的省域依次为广西（10.96%）、山东（9.79%）、河南（7.71%）；全国柑橘产量排名前三省域依次为广西（29.39%）、湖南（10.59%）、四川（9.66%），全国苹果产量排名前三的省域依次为陕西（28.27%）、山东（20.94%）、甘肃（10.51%），全国梨产量排名前三省域依次为河北（19.71%）、新疆（9.03%）、山西（8.12%），全国葡萄产量排名前三的省域依次为新疆（20.83%）、河北（8.48%）、山东（7.92%），全国香蕉产量排名前三省域依次为广东（41.51%）、广西（26.9%）、云南（16.46%）。 

前言

近年来，我国水果产业发展取得显著成效，果园面积稳中有增、水果产量稳步提高，苹果、柑橘等大宗果品基本实现全年供应；区域优势品种愈加突出，樱桃、蓝莓等特色水果快速发展。为更高质量满足人民群众多元化食物消费和营养健康需求，2025年11月底，农业农村部制定并发布了《水果优质化发展推进工作方案》推动水果业向质量导向转型升级。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的全球、中国及国内各省域的水果面积、产量等生产数据，从中国水果生产规模变化趋势，水果品种结构及地域布局等角度进行分析，为从事水果产业科研、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

注：由于本文采用的数据来自联合国粮食及农业组织（FAO）、国家统计局、美国农业部等多个数据源，部分统计机构之间同一个统计指标的统计口径存在偏差；对本文数据的应用建议以生产地位、发展趋势、结构布局为主要参考对象。

特别说明：本报告标题中的年份仅代表报告发布时间；报告图表以及文字表述等内容对应的数据年份，以报告完成时实际可获取的最新数据源对应年份为准。部分图片数据取值按单位换算进行了一定的缩进，计算指标以数据源提供的原始数值为准。

1. 全球主要水果生产规模及品种布局

1.1. 全球园林水果生产规模变化趋势

据联合国粮食及农业组织（FAO）数据显示，2024年，全球果园面积为10.27亿亩，园林水果产量为9.54亿吨；

与2015年相比：

全球果园面积增长了0.78亿亩，增幅约为8.23%，年均复合增长率约为0.88%；

园林水果产量增长了1.2亿吨，增幅约为14.37%，年均复合增长率约为1.5%。

图表1：2015年~2024年全球果园面积及园林水果产量变化趋势

（数据来源：FAO   制图：农小蜂 abeedata.com）

1.2. 全球各国主要园林水果产量排名

2024年，全球园林水果产量排名前十的国家/地区依次为中国、印度、巴西、土耳其、墨西哥、印尼、美国、意大利、伊朗、西班牙；

其中，中国园林水果产量为2.74亿吨，在全球园林水果产量中所占的比重约为28.73%；

印度园林水果产量为1.13亿吨，在全球所占的比重约为11.84%；

巴西园林水果产量为0.42亿吨，所占的比重约为4.36%。

图表2：全球各国园林水果产量Top10（2024年VS2015年）

（数据来源：FAO   制图：农小蜂 abeedata.com）

2. 中国主要水果生产规模及品种布局

2.1. 中国水果生产规模变化趋势

据国家统计局数据显示，2024年，我国水果产量为3.4亿吨；

与2015年相比，全国水果产量增长了0.95亿吨，增幅约为38.5%，年均复合增长率约为3.68%。

图表3：2015年~2024年中国水果产量变化趋势

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

2.2. 中国主要水果生产布局

柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉是我国主要生产的园林水果品种；

2024年，我国柑橘产量为6791.49万吨，在全国园林产量中所占的比重约为20%；

苹果产量为5128.51万吨，在全国园林产量中所占的比重约为15.1%；

梨产量为2098.79万吨，在全国园林产量中所占的比重约为6.18%；

葡萄产量为1672.6万吨，在全国园林产量中所占的比重约为4.92%；

香蕉产量为1175.97万吨，在全国园林产量中所占的比重约为3.46%。

图表4：中国园林水果产量布局对比（2024年VS2015年）

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

2.3. 中国各省域水果产量排名

近年来，我国水果主产区变化不大，2024年，全国水果产量排名前三的省域依次为广西、山东、河南；

其中，广西、山东水果产量均在3000万吨以上；

广西水果产量为3721.52万吨，在全国水果产量中所占的比重约为10.96%；

山东水果产量为3324.57万吨，在全国水果产量中所占的比重约为9.79%；

河南水果产量为2619.83万吨，在全国水果产量中所占的比重约为7.71%。

图表5：中国各省域水果产量排名（2024年VS2015年）

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

3. 中国主要园林水果地域分布

3.1. 中国各省域柑橘产量排名

2024年，我国柑橘产量排名前三省域依次为广西、湖南、四川；

其中，广西柑橘产量为1996.26万吨，在全国柑橘产量中所占的比重约为29.39%；

湖南柑橘产量为719.22万吨，在全国所占的比重约为10.59%；

四川柑橘产量为656.28万吨，所占的比重约为9.66%。

图表6：中国各省域柑橘产量排名（2024年VS2015年）

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

3.2. 中国各省域苹果产量排名

2024年，我国苹果产量排名前三的省域依次为陕西、山东、甘肃；

其中，陕西苹果产量为1449.85万吨，在全国苹果产量中所占的比重约为28.27%；

山东苹果产量为1073.9万吨，在全国所占的比重约为20.94%；

甘肃苹果产量为538.94万吨，所占的比重约为10.51%。

图表7：中国各省域苹果产量排名（2024年VS2015年）

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

3.3. 中国各省域梨产量排名

2024年，我国梨生产主要集中在河北、新疆、山西等省域；

其中，河北梨产量为413.59万吨，在全国梨产量中所占的比重约为19.71%，是全国梨产量最高的省域；

新疆梨产量为189.51万吨，在全国所占的比重约为9.03%，是全国梨产量排名第二的省域；

山西梨产量为170.45万吨，所占的比重约为8.12%，在全国排名第三。

图表8：中国各省域梨产量排名（2024年VS2015年）

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

3.4. 中国各省域葡萄产量排名

2024年，我国葡萄产量排名前三的省域依次为新疆、河北、山东；

其中，新疆葡萄产量为348.44万吨，在全国葡萄产量中所占的比重约为20.83%；

河北葡萄产量为141.78万吨，在全国所占的比重约为8.48%；

山东葡萄产量为132.54万吨，所占的比重约为7.92%。

图表9：中国各省域葡萄产量排名（2024年VS2015年）

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

3.5. 中国各省域香蕉产量排名

2024年，我国香蕉产量排名前三省域依次为广东、广西、云南；

其中，广东香蕉产量为488.1万吨，在全国香蕉产量中所占的比重约为41.51%；

广西香蕉产量为316.29万吨，在全国所占的比重约为26.9%；

云南香蕉产量为193.57万吨，所占的比重约为16.46%。

图表10：中国各省域香蕉产量排名（2024年VS2015年）

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）