2026年1月，全国咖啡生豆产量约2.43万吨，与上月相比，减少了53.63%；与去年同期相比，增加了2.97%。从历史数据来看，2025年1月~2026年1月，全国咖啡生豆产量从2.36万吨波动至2.43万吨；每月对应的增加/减少幅度也从-50.42%变化至-53.63%；近几个月峰值为2025年12月的5.24万吨，谷值为2025年10月的0.91万吨。

2026年1月，云南省咖啡生豆产量约2.31万吨，在全国比重约95.06%，市场综合平均价约54.5元/公斤，与上月相比，下跌了5.9%；与去年同期相比，上涨了3%。

从长期趋势来看，我国咖啡生豆进口规模远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：2025年12月，我国咖啡生豆进口量约24085.8吨，较出口量310.1吨高出23775.7吨；进口金额约17545.5万美元，较出口金额220.4万美元高出17325.1万美元。

从长期趋势来看，我国焙炒咖啡进口规模也远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：2025年12月，我国焙炒咖啡进口量约435吨，较出口量152.1吨高出282.9吨；进口金额约846.8万美元，较出口金额199.6万美元高出647.2万美元。

从长期趋势来看，我国咖啡饮料及其制品进口规模也远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：2025年12月，我国咖啡饮料及其制品进口量约3862.1吨，较出口量1367.7吨高出2494.4吨；进口金额约3370.4万美元，较出口金额884.3万美元高出2486.1万美元。