一、报告说明
本报告重点以下品种展和数据源展开监测：
监测品种：（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜；（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜；（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜；（4）鲜豆类：菜豆。
监测数据范围：包括省内产区、省外销区2类监测数据源。其中，省内产区包括：晋宁产区、嵩明产区、陆良产区、通海产区、江川产区、泸西产区、元谋产区、禄丰产区、石屏产区、砚山产区、建水产区、鹤庆产区、隆阳产区、祥云产区、弥渡产区；省外销区包括：广州江南、北京新发地、郑州万邦、成都雨润、武汉四季美、九江浔阳、深圳海吉星、虎门富民、厦门同安、宜昌三峡、恩施华西、上海江桥、福州海峡、长沙红星、重庆双福、武汉白沙洲、山东寿光、宁夏四季鲜。
二、综述
根据对15个省内产区批发市场和18个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2026年2月23日--2026年3月1日)25个重点蔬菜品种产区批发市场平均价格为3.54元/公斤、环比下跌18.43%，销区批发市场平均价格为5.29元/公斤、环比上涨2.52%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 4.34 | 3.54 | -18.43% |
销区批发市场平均价格 | 5.16 | 5.29 | 2.52% |
三、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈1涨3跌态势，下跌幅度在7.41%至13.49%之间，详见表2。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
鲜豆类 | 6.16 | 6.19 | 0.49% |
叶菜类 | 1.62 | 1.5 | -7.41% |
根茎类 | 5.14 | 4.62 | -10.12% |
瓜类与茄果类 | 6.3 | 5.45 | -13.49% |
（二）分品种看
25个品种呈7涨18跌态势，上涨幅度在0.49%至19.42%之间，下跌幅度在1.19%至35.92%之间，详见表3。
上涨品种为：叶用芥菜、花椰菜、芹菜、萝卜、蜜本南瓜、大白菜、菜豆。
下跌品种为：莴笋、丝瓜、结球甘蓝、茄子、莲藕、韭菜、洋葱、黄瓜、姜、青花菜、辣椒、油麦菜、苦瓜、大蒜、番茄、普通白菜、西葫芦、生菜。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶用芥菜 | 1.39 | 1.66 | 19.42% |
花椰菜 | 1.30 | 1.52 | 16.92% |
芹菜 | 1.96 | 2.22 | 13.27% |
萝卜 | 1.40 | 1.57 | 12.14% |
蜜本南瓜 | 3.61 | 3.89 | 7.76% |
大白菜 | 1.05 | 1.10 | 4.76% |
菜豆 | 6.16 | 6.19 | 0.49% |
莴笋 | 0.84 | 0.83 | -1.19% |
丝瓜 | 5.54 | 5.46 | -1.44% |
结球甘蓝 | 0.99 | 0.97 | -2.02% |
茄子 | 4.03 | 3.87 | -3.97% |
莲藕 | 7.18 | 6.88 | -4.18% |
韭菜 | 4.50 | 4.26 | -5.33% |
洋葱 | 2.43 | 2.28 | -6.17% |
黄瓜 | 6.19 | 5.80 | -6.30% |
姜 | 5.04 | 4.59 | -8.93% |
青花菜 | 2.45 | 2.23 | -8.98% |
辣椒 | 12.37 | 11.08 | -10.43% |
油麦菜 | 1.46 | 1.27 | -13.01% |
苦瓜 | 5.41 | 4.56 | -15.71% |
大蒜 | 7.18 | 5.90 | -17.83% |
番茄 | 5.84 | 4.33 | -25.86% |
普通白菜 | 1.47 | 1.02 | -30.61% |
西葫芦 | 2.64 | 1.81 | -31.44% |
生菜 | 2.84 | 1.82 | -35.92% |
四、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈3涨1跌态势，上涨幅度在1.3%至9.01%之间，详见表4。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.55 | 3.87 | 9.01% |
鲜豆类 | 8.91 | 9.66 | 8.42% |
瓜类与茄果类 | 6.17 | 6.25 | 1.30% |
根茎类 | 5.43 | 5.25 | -3.31% |
（二）分品种看。25个品种呈17涨8跌态势，上涨幅度在0.12%至42.86%之间，下跌幅度在0.59%至18.43%，详见表5。
上涨品种为：萝卜、大白菜、青花菜、生菜、辣椒、菜豆、普通白菜、油麦菜、结球甘蓝、洋葱、叶用芥菜、韭菜、芹菜、莲藕、花椰菜、蜜本南瓜、姜。
下跌品种为：黄瓜、莴笋、西葫芦、大蒜、番茄、茄子、苦瓜、丝瓜。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
萝卜 | 1.26 | 1.80 | 42.86% |
大白菜 | 3.11 | 3.62 | 16.40% |
青花菜 | 3.85 | 4.39 | 14.03% |
生菜 | 4.21 | 4.72 | 12.11% |
辣椒 | 8.90 | 9.89 | 11.12% |
菜豆 | 8.91 | 9.66 | 8.42% |
普通白菜 | 3.46 | 3.73 | 7.80% |
油麦菜 | 3.32 | 3.55 | 6.93% |
结球甘蓝 | 3.32 | 3.53 | 6.33% |
洋葱 | 1.63 | 1.71 | 4.91% |
叶用芥菜 | 5.21 | 5.40 | 3.65% |
韭菜 | 6.23 | 6.36 | 2.09% |
芹菜 | 3.44 | 3.51 | 2.03% |
莲藕 | 5.41 | 5.46 | 0.92% |
花椰菜 | 4.08 | 4.11 | 0.74% |
蜜本南瓜 | 4.27 | 4.28 | 0.23% |
姜 | 8.07 | 8.08 | 0.12% |
黄瓜 | 5.05 | 5.02 | -0.59% |
莴笋 | 2.05 | 1.98 | -3.41% |
西葫芦 | 3.48 | 3.33 | -4.31% |
大蒜 | 10.02 | 9.04 | -9.78% |
番茄 | 5.45 | 4.78 | -12.29% |
茄子 | 5.20 | 4.51 | -13.27% |
苦瓜 | 7.91 | 6.67 | -15.68% |
丝瓜 | 7.00 | 5.71 | -18.43% |
备注：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。
