一、报告说明
本报告重点以下品种展和数据源展开监测：
监测品种：（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜；（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜；（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜；（4）鲜豆类：菜豆。
监测数据范围：包括省内产区、省外销区2类监测数据源。其中，省内产区包括：晋宁产区、嵩明产区、陆良产区、通海产区、江川产区、泸西产区、元谋产区、禄丰产区、石屏产区、砚山产区、建水产区、鹤庆产区、隆阳产区、祥云产区、弥渡产区；省外销区包括：广州江南、北京新发地、郑州万邦、成都雨润、武汉四季美、九江浔阳、深圳海吉星、虎门富民、厦门同安、宜昌三峡、恩施华西、上海江桥、福州海峡、长沙红星、重庆双福、武汉白沙洲、山东寿光、宁夏四季鲜。
二、综述
根据对15个省内产区批发市场和18个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2026年3月2日--2026年3月8日)25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为3.38元/公斤、环比下跌4.52%，销区批发市场平均价格为4.89元/公斤、环比下跌7.56%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.54 | 3.38 | -4.52% |
销区批发市场平均价格 | 5.29 | 4.89 | -7.56% |
三、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈1涨3跌态势，下跌幅度在2.81%至8.99%之间，详见表2。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
鲜豆类 | 6.19 | 6.43 | 3.88% |
根茎类 | 4.62 | 4.49 | -2.81% |
叶菜类 | 1.5 | 1.4 | -6.67% |
瓜类与茄果类 | 5.45 | 4.96 | -8.99% |
（二）分品种看。25个品种呈7涨18跌态势，上涨幅度在0.44%至16.59%之间，下跌幅度在4.36%至24.74%之间，详见表3。
上涨品种为：青花菜、西葫芦、油麦菜、菜豆、普通白菜、大蒜、姜。
下跌品种为：莲藕、茄子、生菜、丝瓜、花椰菜、蜜本南瓜、洋葱、大白菜、辣椒、黄瓜、韭菜、芹菜、番茄、苦瓜、叶用芥菜、萝卜、莴笋、结球甘蓝。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
青花菜 | 2.23 | 2.60 | 16.59% |
西葫芦 | 1.81 | 2.01 | 11.05% |
油麦菜 | 1.27 | 1.35 | 6.30% |
菜豆 | 6.19 | 6.43 | 3.88% |
普通白菜 | 1.02 | 1.04 | 1.96% |
大蒜 | 5.90 | 5.93 | 0.51% |
姜 | 4.59 | 4.61 | 0.44% |
莲藕 | 6.88 | 6.58 | -4.36% |
茄子 | 3.87 | 3.66 | -5.43% |
生菜 | 1.82 | 1.72 | -5.49% |
丝瓜 | 5.46 | 5.12 | -6.23% |
花椰菜 | 1.52 | 1.40 | -7.89% |
蜜本南瓜 | 3.89 | 3.58 | -7.97% |
洋葱 | 2.28 | 2.09 | -8.33% |
大白菜 | 1.10 | 1.00 | -9.09% |
辣椒 | 11.08 | 9.86 | -11.01% |
黄瓜 | 5.80 | 5.00 | -13.79% |
韭菜 | 4.26 | 3.63 | -14.79% |
芹菜 | 2.22 | 1.88 | -15.32% |
番茄 | 4.33 | 3.66 | -15.47% |
苦瓜 | 4.56 | 3.68 | -19.30% |
叶用芥菜 | 1.66 | 1.33 | -19.88% |
萝卜 | 1.57 | 1.24 | -21.02% |
莴笋 | 0.83 | 0.64 | -22.89% |
结球甘蓝 | 0.97 | 0.73 | -24.74% |
四、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈下跌态势，跌幅在2.29%至12.4%之间，详见表4。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
根茎类 | 5.25 | 5.13 | -2.29% |
鲜豆类 | 9.66 | 9.14 | -5.38% |
瓜类与茄果类 | 6.25 | 5.8 | -7.20% |
叶菜类 | 3.87 | 3.39 | -12.40% |
（二）分品种看。25个品种呈3涨22跌态势，上涨幅度在2.22%至7.18%之间，下跌幅度在0.46%至18.33%之间，详见表5。
上涨品种为：丝瓜、姜、萝卜。
下跌品种为：青花菜、西葫芦、大蒜、黄瓜、莲藕、蜜本南瓜、菜豆、茄子、洋葱、韭菜、辣椒、莴笋、花椰菜、普通白菜、生菜、芹菜、苦瓜、油麦菜、大白菜、结球甘蓝、番茄、叶用芥菜。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
丝瓜 | 5.71 | 6.12 | 7.18% |
姜 | 8.08 | 8.41 | 4.08% |
萝卜 | 1.80 | 1.84 | 2.22% |
青花菜 | 4.39 | 4.37 | -0.46% |
西葫芦 | 3.33 | 3.30 | -0.90% |
大蒜 | 9.04 | 8.85 | -2.10% |
黄瓜 | 5.02 | 4.84 | -3.59% |
莲藕 | 5.46 | 5.26 | -3.66% |
蜜本南瓜 | 4.28 | 4.11 | -3.97% |
菜豆 | 9.66 | 9.14 | -5.38% |
茄子 | 4.51 | 4.20 | -6.87% |
洋葱 | 1.71 | 1.58 | -7.60% |
韭菜 | 6.36 | 5.81 | -8.65% |
辣椒 | 9.89 | 8.98 | -9.20% |
莴笋 | 1.98 | 1.79 | -9.60% |
花椰菜 | 4.11 | 3.68 | -10.46% |
普通白菜 | 3.73 | 3.30 | -11.53% |
生菜 | 4.72 | 4.14 | -12.29% |
芹菜 | 3.51 | 3.07 | -12.54% |
苦瓜 | 6.67 | 5.79 | -13.19% |
油麦菜 | 3.55 | 3.07 | -13.52% |
大白菜 | 3.62 | 3.12 | -13.81% |
结球甘蓝 | 3.53 | 2.98 | -15.58% |
番茄 | 4.78 | 3.99 | -16.53% |
叶用芥菜 | 5.40 | 4.41 | -18.33% |
备注：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。
