一、产业概况

新丰县位于广东省韶关市，依托高海拔、多云雾的生态优势，重点发展高山云雾茶产业。2025年全县茶叶种植面积达11231亩，产量1337吨，产值突破2.34亿元，成为省级茶叶现代农业产业园核心区（黄磜镇）的支柱产业。2026年春茶采摘季，以仙堂山茶场为代表的茶园通过有机种植、标准化加工，推动产业提质增效。

二、生产特点  

1. 季节性抢收：春茶采摘严格遵循“早采为宝”的农谚，清明至“五一”为黄金期，重点采摘“二叶一芯”“三叶一芯”优质芽叶，保障头春茶肥硕饱满、内含物质丰富的特性。

2. 机械化升级：制茶环节以滚筒式炒干机替代传统手工炒制，温度控制在100℃以下，实现香气（豆香）稳定、批次一致，效率提升的同时保留传统风味。

3. 全流程品控：从鲜叶摊晾到成品包装耗时10小时，全程有机认证（2011年至今），坚持施用有机肥、人工除草，确保0农药残留，产品市场认可度高。

三、联农带农成效
春茶采摘季吸纳周边农户临时就业，日均工资超100元，如茶峒村茶农通过采茶实现农闲增收。茶产业与乡村旅游、茶文化融合，形成“茶园+加工+文旅”产业链，2025年带动全县茶产业产值同比增长显著，成为乡村振兴的重要抓手。

四、发展建议  

1. 品牌强化：深化“高山云雾茶”地理标志保护，推动区域公共品牌建设。

2. 技术推广：扩大机械化应用至中小茶园，降低加工成本。

3. 市场拓展：结合电商渠道加速新茶上市，提升省外市场份额。

新丰县春茶产业通过生态化、标准化、融合化发展，为粤北山区特色农业转型升级提供了可复制的实践样本。