一、产业发展基础概况

西乡县地处南北气候过渡带，年均日照1500小时、降水800毫米、昼夜温差15℃，富硒土壤与近乎为零的工业污染，让这里成为西北地区最大的樱桃生产基地。2025年全县樱桃种植面积达2.3万亩，年产鲜果6000吨，先后获评“中国绿色生态樱桃十强县”“中国美丽田园”，2022年“西乡樱桃”入选全国名特优新农产品名录，2026年西乡樱桃产业被列入全省县域特色产业高质量发展集群。

二、产业核心竞争力优势

品质是西乡樱桃的核心底气，经检测其可溶性固形物含量高达21.5%，维生素C含量18.2mg/100g，花青素总量15.5mg/kg，且富含硒元素，兼具抗氧化、护视力等健康功效。目前西乡县金樱家庭农场、陕西佳樱酒业有限公司、西乡县东茂农业专业合作社三家规模化种植主体已获绿色食品认证，从种植到采收全程遵循绿色标准，不打违禁农药、不施未腐熟农家肥，每一颗樱桃都经得起检验，产品市场认可度高，溢价空间可观。

三、产业融合发展路径

（一）农旅融合激活消费势能

当地樱桃沟景区作为国家农业旅游示范点和3A级景区，已建成环形游览道、生态步行道、观景平台，配套停车场、旅游厕所、智慧导览系统，可满足游客观景、采摘等多元需求。自2000年起，西乡县每年举办樱桃节，融合音乐会、非遗展演、美食体验等活动，2025年樱桃节期间，景区单日最高接待游客7万人次，带动周边农家乐、民宿、土特产销售火爆。

（二）延链补链提升产业效益

当地推动樱桃产业从“春季一季鲜果”向“全年多元产品”转型，陕西佳樱酒业有限公司建成全自动果酒生产线，年消化樱桃原料100余吨，开发樱桃干红、甜酒等8个单品，樱桃果干、樱桃酱、樱桃饮料等深加工产品也陆续上市，大幅提升产品附加值。同时依托冷链物流枢纽，西乡樱桃实现“线上订单+线下直发”，销售半径从300公里拓展至800公里，直达西安、成都、重庆等城市。

四、联农带农发展成效

樱桃产业已成为西乡县联农带农的支柱产业，全县樱桃种植覆盖6个镇（街道）20余个村，直接带动3000余户果农增收，户均年增收1.2万元以上。其中余家山村2600亩樱桃年产值超2000万元，果农人均收入达1.77万元，樱桃收入占全村人均可支配收入60%以上。通过“企业+合作社+农户”模式，西乡县将1.2万户群众镶嵌在樱桃产业链上，实现“一地挣五金”稳定增收。