一、产业发展现状

截至2025年底，宜昌市鲈鱼养殖规模达7000亩，苗种产能达1亿尾，综合产值达2.65亿元，核心产区为枝江市，已形成覆盖苗种繁育、绿色养殖、风险保障、精深加工的全产业链发展体系。 苗种环节，枝江市相关企业深耕大口黑鲈种鱼选育与苗种繁育，先后投入200余万元开展种鱼选育工作，存塘优质种鱼10万余尾，鱼苗从孵化到寸片阶段成活率稳定在五成以上，培育的鱼苗抗病性强、生长速度快、规格齐整，产品远销湖南、江西、广东、四川等省份，2026年首年运营早苗订单已突破800万元，年繁育苗种目标为5000万尾。 养殖环节，推行高密度绿色养殖模式与社会化服务体系，整合技术与市场资源，对接高校科研团队开展技术支撑，直接对接生产厂家集中采购物资，目前服务覆盖宜昌范围内700余户养殖户，不仅提升了成鱼品质，还推动养殖户经济效益提高15%至20%。 风险保障环节，枝江市在湖北省内创新推出鲈鱼产业风险保障体系，将保障范围从自然灾害、疫病风险延伸至市场价格波动，当鲈鱼上市价格跌破成本价时由保险公司按约定比例赔付，目前共有10家养殖主体投保，承保水面3000亩，风险保障总额近7000万元，有效兜底了养殖户的生产经营风险。 精深加工环节，本地加工企业已投产鲈鱼糕产品，上市后市场反响良好，回头率达85%，后续将陆续开发鲈鱼丸、狮子头等多元化产品，进一步挖掘产品附加值。

二、产业发展规划

当地将持续强化技术支撑、完善产业链条、健全保障体系，力争到2026年底实现全市鲈鱼养殖规模、产量大幅提升，推动鲈鱼产业成为全市百亿级水产产业集群的核心支撑，将“宜昌鲈鱼”打造为全国特色农业优势区的闪亮名片。苗种繁育企业后续也将扩建场地、配套实验楼，力争年育苗量突破8000万尾，进一步扩大宜昌鲈鱼苗的品牌影响力。

三、产业发展核心特点

一是全链条布局协同性强，从前端种苗“芯片”研发到后端精深加工增值，各环节衔接紧密，产业整体抗风险能力与盈利水平同步提升；二是惠农赋能效果突出，社会化服务、价格保险等模式直接降低了养殖户的技术门槛与经营风险，切实提升了养殖收益，为产业规模化扩张奠定了群众基础；三是产学研融合程度高，对接高校科研团队为养殖、育种等环节提供技术支撑，保障了产业发展的技术先进性。