一、报告说明

本报告重点以下品种展和数据源展开监测：

监测品种：（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜；（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜；（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜；（4）鲜豆类：菜豆。

监测数据范围：包括省内产区、省外销区2类监测数据源。其中，省内产区包括：晋宁产区、嵩明产区、陆良产区、通海产区、江川产区、泸西产区、元谋产区、禄丰产区、石屏产区、砚山产区、建水产区、鹤庆产区、隆阳产区、祥云产区、弥渡产区；省外销区包括：广州江南、北京新发地、郑州万邦、成都雨润、武汉四季美、九江浔阳、深圳海吉星、虎门富民、厦门同安、宜昌三峡、恩施华西、上海江桥、福州海峡、长沙红星、重庆双福、武汉白沙洲、山东寿光、宁夏四季鲜。

二、综述

根据对15个省内产区批发市场和18个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2026年6月1日--2026年6月7日)25个重点蔬菜品种产区批发市场平均价格为3.59元/公斤、环比上涨0.28%，销区批发市场平均价格为4.52元/公斤、环比下跌0.22%。具体情况如下：

表1：产区及销区批发价格变化情况

三、产区批发市场平均价格情况

（一）分品类看。4个蔬菜品类环比3涨1跌态势，涨幅在1.04%~2.55%，跌幅为1.16%，详见表2。

表2：重点品类产区批发价格变化情况

（二）分品种看。25个品种15涨9跌1平态势，涨幅在0.53%~29.91%，跌幅在0.43%~17.71%，详见表3。

上涨品种为：叶用芥菜、黄瓜、西葫芦、普通白菜、大白菜、韭菜、洋葱、萝卜、青花菜、姜、丝瓜、结球甘蓝、茄子、菜豆、莴笋。

下跌品种为：芹菜、辣椒、莲藕、蜜本南瓜、大蒜、花椰菜、番茄、生菜、苦瓜。

持平品种为：油麦菜。

表3：重点品种产区批发价格变化情况

四、销区批发市场价格情况

（一）分品类看。4个蔬菜品类环比2涨2跌态势，涨幅在2.53%~4.10%，跌幅在1.15%~5.18%，详见表4。

表4：重点品类销区批发价格变化情况

（二）分品种看。25个品种17涨7跌1平态势，涨幅在0.38%~14.48%，跌幅在0.57%~13.41%，详见表5。

上涨品种为：苦瓜、黄瓜、丝瓜、萝卜、莲藕、茄子、大蒜、洋葱、姜、辣椒、大白菜、芹菜、莴笋、花椰菜、油麦菜、普通白菜、结球甘蓝。

下跌品种为：蜜本南瓜、生菜、西葫芦、番茄、菜豆、青花菜、韭菜。

持平品种为：叶用芥菜。

表5：重点品种销区批发价格变化情况

备注：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。