一、产业品牌建设与产品品质优势

响水西兰花是盐城市响水县现代农业的标志性名片，当地也凭借该产业获得“中国西兰花之乡”美誉，响水西兰花品牌价值达28.86亿元。品牌建设路径清晰，成果丰硕：2018年获国家地理标志证明商标；2020年获农业农村部农产品地理标志；2021年获评江苏省十强农产品区域公用品牌；2022年荣获全国西兰花行业首个碳标签，入选全国名特优新农产品名录；2023年获评江苏省农产品区域公用品牌精品品牌；2024年被国家知识产权局认定为地理标志产品，纳入《中国农耕农品记忆索引名录》，获评中国最具影响力蔬菜区域公用品牌；2025年入选农业农村部长三角精品品牌四季行七大推介农产品。 产品品质优势突出，外观上呈规整半球蘑菇型，平均直径12—14厘米，单球质量300—400克，紧实无空心，蕾粒均匀细小、平均直径不足2毫米，颜色浓绿鲜亮；营养价值丰富，经检测蛋白质含量≥3.0g/100g，维生素C含量达47.6—51.7mg/100g，膳食纤维含量2.63—2.75g/100g；食用口感佳，煮熟后颜色依旧鲜绿，入口清香脆甜、回味甘甜，是优质的绿色营养农产品。

二、产业规模与全产业链建设现状

截至2025年，响水全县西兰花种植面积稳定在10万亩，覆盖南河镇、陈家港镇、双港镇、小尖镇、运河镇、大有镇、响水镇、黄圩镇等8个镇、128个村居。当地配套建成18.6公里西兰花大道、4万亩高标准农田，同步布局工厂化育苗中心、大型冷库、制冰厂、精深加工生产线，形成了从种苗到餐桌的完整产业链条。全县现有西兰花全产业链经营主体258家，其中包含省级龙头企业2家、国家级示范社1家，全产业年产西兰花18.5万吨，产业总产值达13.6亿元。

三、产业效益与发展规划

响水西兰花市场覆盖范围广阔，产品除畅销国内市场外，还远销日本、韩国、东南亚及港澳台地区，年出口量超2万吨，创汇超3000万美元；2024年线上销售规模达3750吨，销售额达2760万元。产业富民效应显著，全产业链带动3.5万农民就业增收，是当地名副其实的富民支柱产业。下一步当地将继续做强西兰花特色产业，持续提升品牌影响力，推动响水西兰花进一步拓展国内外市场，将黄海之滨的绿色农产品供给到更多消费场景。