一、产业发展基础概况

金乡县是全国大蒜核心产区，常年大蒜种植面积超60万亩，带动周边种植面积超200万亩，大蒜产业是当地年产值数百亿元的特色富民产业。当前金乡大蒜年加工出口量占全国七成，产品销往170多个国家和地区，品牌价值达218.19亿元。 

二、科技赋能的核心支撑举措

一是强化品种选育升级，金乡县先后与40多家科研院所合作开展大蒜新品种选育，目前已培育出8个适合本地种植的新品种，拥有68项大蒜全产业链国际自主知识产权，“金蒜5号”“金蒜3号”等新品种已推广6万余亩，配套建立覆盖国内大蒜主产区及海外部分地区的推广网点，快速推动新品种落地惠及种植主体。二是深耕精深加工提值，依托技术研发开发出蒜粉蒜粒、大蒜油软胶囊、蒜氨酸口服液等9大系列105个大蒜产品，其中采用肠溶包衣技术研发的大蒜油软胶囊解决了传统产品“烧心”“反味”难题，大幅提升产品附加值。三是完善仓储物流保障，全县建成标准冷藏保鲜库超5000栋，仓储能力突破500万吨，可将鲜蒜销售期延长至春节甚至更久；同时依托冷链班列、海外仓、内陆港等畅通出海物流通道，降低物流成本、提高运输效率。 

三、当前产业发展成效

一是经营主体培育成效显著，目前全县拥有规模以上大蒜加工企业128家，累计引进新加坡奥兰、美国喜万年、北京首农等70余家国内外知名企业落地，培育市级以上农业产业化重点龙头企业达102家，年加工大蒜300万吨以上。二是市场拓展态势向好，头部企业出口表现亮眼，其中普通大蒜加工制品年出口量可达1.5万-1.8万吨，中东、东南亚等新兴市场贡献5%-10%的业务增长；高附加值大蒜油软胶囊年销量达2000万粒左右，主要出口欧盟市场，产品认可度持续提升。三是农户增收效果突出，新品种推广后鲜蒜亩产可达5000-6000斤，较传统老品种每亩增产1000斤以上，每亩可多收入1000余元，累计带动10万农户户均年增收5000元以上。 

四、后续发展规划

后续金乡县将持续拓宽国际市场，深化对外经贸合作，强化科技赋能，壮大外贸产业集群，推动金乡大蒜从规模化向品质出口、品牌出口转型，全力打造世界级特色农产品出口产业高地。