肉牛产业是中国畜牧业的重要组成部分，随着居民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化，牛肉在我国肉类消费中所占比例不断上升，市场需求强劲，供应明显趋紧。本数据包含中国肉牛存栏规模、出栏规模、产量、销量等数据，为中国肉牛产业的发展现状和趋势分析提供帮助。

羊肉在人民生活中重要的肉食来源，羊毛、羊绒、羊皮、羊奶等羊产品可直接或进一步加工以满足人民生活的需求。中国羊养殖历史悠久，养殖数量和品种多样性在世界排名前列。本数据包含中国羊存栏规模、出栏规模、产量、销量等数据，为中国羊产业的发展现状和趋势分析提供帮助。

云南是我国肉牛养殖大省，同时也是我国西南地区重要的商品牛源储备基地与发展平台。云南省选育出的优质肉牛品种“云岭牛”具有肉质好、周期短、抗病强、适应广、耐粗饲等特性，是新中国成立以来全国第四个自主肉牛新品种。可生产出国际最高标准的雪花牛肉，奠定了云南省对东南亚及南亚地区肉牛品种资源的优势地位，突破了只有日本“和牛”才能生产高档雪花牛肉的技术壁垒。平均每年的羊存栏量、出栏量、羊肉产量常年位列全国前10位。牛羊产业的发展对于云南省的畜牧业和农民增收具有积极作用。本数据主要包括云南省牛羊（含奶业）产业运行相关的存/出栏、肉及奶产品产量、产值、进出口等数据，为云南省以及中国牛羊（含奶业）产业的发展现状和趋势分析提供参考。

牛是中国畜牧业的重要组成部分，随着居民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化，牛肉、牛奶在我国农产品消费中所占比例不断上升，市场需求强劲，供应明显趋紧。 本数据主要包括全国以及各省（自治区、直辖市）牛饲养产值数据，为全国牛产业的发展现状和趋势分析提供参考。

羊肉在人民生活中重要的肉食来源，羊毛、羊绒、羊皮、羊奶等羊产品可直接或进一步加工以满足人民生活的需求。中国羊养殖历史悠久，养殖数量和品种多样性在世界排名前列。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）羊饲养产值数据，供关注中国羊产业市场运行和发展的各方参考。

羊绒是生长在山羊外表皮层，掩在山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒，纺织品可以防御外来冷空气的侵袭，保留体温不会减低，重量轻、柔软、韧性好。特别适合制做内衣，贴身穿着时，轻、软、柔、滑，非常舒适，因而又被称为“软黄金”。世界上约70%的羊绒产自中国，其质量上也优于其它国家。 羊毛主要由蛋白质组成，纤维柔软而富有弹性，是纺织工业的重要原料，可用于制作呢绒、绒线、毛毯、毡呢等纺织品。绵羊毛在纺织原料中占相当大的比重。中国绵羊毛品种有蒙羊毛、藏羊毛、哈萨克羊毛。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）羊绒及羊毛产量数据，供关注羊绒、羊毛及畜牧产业市场运行和发展的各方参考。

役用牛指农民在生产实践中用于耕作的牛。现今随着机械化耕作时代的到来，役用牛已趋于消失，转而用于食用。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）役用牛存栏量数据，供关注役用牛及畜牧产业市场运行和发展的各方参考。