油料是人类三大营养素中油脂与蛋白质的主要来源，全国油料常年种植面积约4.5亿亩，在国家食物安全和乡村振兴、健康中国战略中占有十分重要的地位。本数据主要包括油料作物种植面积、产量、分布等数据，为中国油料产业的发展现状和趋势分析提供参考。

花生营养丰富，无论生食、熟食或加工后食用，味道都十分鲜美；同时，花生也是我国种植面积最大的油料作物，鲜食花生、花生仁、花生壳、花生红衣等具有较高的加工价值和经济价值。本数据主要包括花生种植面积、产量、分布等数据，为中国花生产业的发展现状和趋势分析提供参考。

菜籽油是世界第三大植物油品种，除了用作食用植物油外，还可应用于化工、轻工等众多工业领域，是极具潜力的传统油料作物之一。而且油菜基本不与主粮争地，大力发展油菜产业，让“油瓶子”里尽可能多装中国油，对保障我国粮油安全具有重要意义。本数据主要包括油菜种植面积、油菜籽产量、分布等数据，为中国油菜籽产业的发展现状和趋势分析提供参考。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，具有较高的营养价值，加工后的衍生产品应用广泛，芝麻油是我国居民食用植物油的重要组成部分。本数据主要包括芝麻种植面积、产量、分布等数据，为中国芝麻产业的发展现状和趋势分析提供参考。

豆类作物主要指豆科中的一类栽培作物，主要有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、花生、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆、红小豆、芸豆等，豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，是营养丰富的食料，嫩豆荚、鲜豆粒、豆芽和豆制品，都是人们喜欢的蔬菜和食品。其中，大豆含油率较高，又属油料作物，大豆榨油后的豆粨是优质的蛋白质饲料。中国豆类作物播种面积仅次于谷物播种面积，约占全国全国粮食作物播种面积的10%，但豆类作物产量在全国粮食产量中所占的比重较低，约为3%；各类粮食产品中中，豆类大豆产品进口规模及其所占的比重最高，是中国对外依存度最高的产品。本数据主要包括豆类作物种植面积、产量、分布等数据，为中国豆类作物产业的发展现状和趋势分析提供参考。

油料是人类三大营养素中油脂与蛋白质的主要来源，全国油料常年种植面积约4.5亿亩，在国家食物安全和乡村振兴、健康中国战略中占有十分重要的地位。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）油料产值数据，供关注中国油料产业市场运行和发展的各方参考。

花生营养丰富，无论生食、熟食或加工后食用，味道都十分鲜美；同时，花生也是我国种植面积最大的油料作物，鲜食花生、花生仁、花生壳、花生红衣等具有较高的加工价值和经济价值。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）花生产值数据，供关注中国花生产业市场运行和发展的各方参考。

菜籽油是世界第三大植物油品种，除了用作食用植物油外，还可应用于化工、轻工等众多工业领域，油菜籽是极具潜力的传统油料作物之一。而且油菜籽基本不与主粮争地，大力发展油菜籽产业，让“油瓶子”里尽可能多装中国油，对保障我国粮油安全具有重要意义。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）油菜籽产值数据，供关注中国油菜籽产业市场运行和发展的各方参考。

豆类作物主要指豆科中的一类栽培作物，主要有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、花生、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆、红小豆、芸豆等，豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，是营养丰富的食料。其中，大豆含油率较高，又属油料作物，大豆榨油后的豆粨是优质的蛋白质饲料。中国豆类作物播种面积仅次于谷物播种面积，约占全国全国粮食作物播种面积的10%，但豆类作物产量在全国粮食产量中所占的比重较低，约为3%；各类粮食产品中中，豆类大豆产品进口规模及其所占的比重最高，是中国对外依存度最高的产品。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）豆类产值数据，供关注中国豆类产业市场运行和发展的各方参考。

大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆，属一年生草本，高30~90厘米，是中国种植面积和产量最高的豆类作物。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。既是重要的粮食作物，又是重要的油料作物。作为最大的粮食进口品种，及时研判中国大豆市场形势至关重要。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）大豆产值数据，供关注中国大豆产业市场运行和发展的各方参考。

向日葵籽是菊科、向日葵属植物向日葵的种子，又名葵花籽、香瓜子，是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，亦可作为中药材供药用，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。繁殖方式为播种繁殖，在各类土壤中均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植；有较强的耐盐碱能力。原产于北美洲南部和西部以及秘鲁和墨西哥北部广大地区，现在在中国主要分布在东北、华北和西北地区。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）向日葵籽种植面积与产量数据，供关注中国向日葵籽产业市场运行和发展的各方参考。

胡麻籽，又叫亚麻籽，是一种古老而有价值的植物种子，含油量30%~45%，应用非常广泛，可以被压榨成油，用于照明和润滑等工业用途。在医疗领域，胡麻籽常与其他药物配合使用，治疗各种疾病。胡麻籽油富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，特别是富含人体必须的a-亚麻酸和r-亚麻酸，其中a-亚麻酸占到亚麻油脂肪酸的57%，比鱼油高2倍。能降低人体血压、血清胆固醇、血液粘滞度，对癌症、心血管病、内脏病、肾病、皮肤病、关节炎、肺病、免疫系统病等有治疗效果。英国、法国等30多个国家已批准将胡麻籽油作为营养添加剂或功能性食品成分使用。另外，胡麻籽油干燥性强，是优良的干性油，被广泛用于油漆、油墨、染料中，是人造丝、合成橡胶不可缺少的原料。胡麻籽榨油后的饼粕含蛋白质23~33%，残存油分在8.6%以上，是良好的家畜饲料。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）胡麻籽种植面积与产量数据，供关注中国胡麻籽产业市场运行和发展的各方参考。